O aroma específico é resultado de seus terpenos proeminentes , particularmente limoneno e cariofileno .
Perfil de aroma e sabor
Aromas dominantes: Frutas vermelhas doces, baunilha cremosa e chocolate.
Aromas secundários: baunilha terrosa e picante e, às vezes, um toque de diesel ou uva.
Sabor: O aroma se traduz no sabor, que geralmente é descrito como doce e cremoso, com notas frutadas.
Influência dos terpenos
Limoneno: Proporciona um aroma e sabor cítrico e frutado, frequentemente associado a frutas vermelhas e frutas cítricas.
Cariofileno: Adiciona notas picantes e terrosas, com um toque de pimenta-do-reino.
Outros terpenos: Terpenos como o humuleno também podem contribuir para o aroma terroso e amadeirado.